Receita de Escondidinho de Inhame Com Frango Delicioso

Modo de preparo

Preparando o purê de inhame

1. Corte o inhame em pedaços medianos, coloque-os em uma panela com água e sal e cozinhe-os até que fique bem moles. OBS: Se você cortar os pedaços pequenos demais o inhame pode acabar amolecendo muito rápido e dissolver na água, por isso fique atento(a)!
2. Após cozinhar os inhames até que fiquem moles o suficiente para serem amassados, escorra a água, e com o auxílio de um garfo ou amassador de batatas próprio, vá amassando todo o inhame até que fique bem amassadinho.
3. Acrescente a manteiga, o sal e a pimenta do reino misturando muito bem. Para finalizar o purê, acrescente o creme de leite e o parmesão ralado, mexendo tudo muito bem em fogo baixo até que fique bem lisinho e homogêneo. Uma vez pronta a massa apague o fogo e reserve-a.

Preparando o recheio de frango

1. Comece aquecendo o azeite em uma panela, e assim que ficar bem quente coloque o alho picado e refogue.
2. Coloque o frango, o sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto, misturando tudo muito bem.
3. Desligue o fogo e finalize acrescentando o requeijão cremoso. Misture tudo e reserve.

Finalizando com a montagem

1. Unte um refratário pequeno com manteiga ou azeite de sua preferência.
2. Comece a montagem com uma camada do purê de inhame. Utilize metade do purê para esta camada debaixo.
3. Adicione o recheio de frango.
4. Por fim, cubra o recheio com o restante do purê. Utilize um colher para alisar as camadas deixando-as bem niveladinhas.
5. Se preferir, polvilhe parmesão ralado ou mussarela ralada por cima. Você pode decorar o prato com salsa picada também se preferir.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200° graus por 25 minutos, ou até que fique levemente dourado.
7. Prontinho, agora é só se deliciar com esta receita de escondidinho de inhame com frango deliciosa! Temos certeza que você irá adorar! Bom apetite!