Você ta afim de saber como fazer estrogonofe de carne de um jeito bem simples e rapidão? Então aqui é o lugar certo para aprender! Essa receita é a que eu sempre faço em casa e é a alegria da família inteira, principalmente da criançada! Embora exista muitas variações de estrogonofe de carne por aí, cada uma com suas particularidades, essa aqui é a que recomendo de olhos fechados, sem sombra de dúvidas se você fizer na sua casa não vai se arrepender!

Ingredientes

3 colher de catchup
1 colher de mostarda
1 kg de carne(coxão mole ou patinho)
200 gramas de extrato de tomate
2 caixas de creme de leite
3 dentes de alho
300 gramas de champignon, ou palmito
1 cebola inteira
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Como o próprio título sugere, fazer esse estrogonofe de carne é bem simples, rápido, fácil e divertido. Podemos dividir o modo de preparo em duas etapas principais, que são respectivamente o preparo da carne e o preparo do molho. Siga as instruções abaixo:

Preparando a carne

comece cortando a carne em cubos ou tiras, temperando-as com sal e pimenta a gosto. Caso queira, você pode deixa-las descansar alguns minutos para incorporar bem o tempero.
Em uma panela média, coloque óleo suficiente para fritar a carne, e deixe-o no fogo até que fique bem quente.
vá fritando a carne aos poucos e reservando-as em um outro recipiente. Obs: cuidado para não fritar muito a carne pois ela ficará dura se isso acontecer.

Finalizando com o molho

com toda a carne frita e reservada, adicione o alho e a cebola picados. Se preferir, poderá usar a cebola ralada.
Com o alho e cebola dourados, adicione a carne e mexa por 5 minutos.
Adicione agora o catchup, a mostarda, o extrato de tomate e o champignon. Caso queira você pode adicionar um tablete de caldo de carne, e/ou usar azeitonas no lugar do champignon na mesma quantidade nesta etapa.
Após incorporar bem os ingredientes coloque o creme de leite e deixe ferver mais um pouco.
Deixe ferver mais aluns minutos para acentuar os sabores, sempre mexendo bem para não grudar o fundo.
Prontinho! Só servir com arroz e batata-palha.

Tags da receita: Carnes Molhos