O bolo de carne moída no forno é uma receita clássica de origem alemã, que muito provavelmente você já viu, ou pelo menos ouviu falar, uma vez que ela derivou várias outras receitas em diferentes países. O bolo de carne é um prato que faz muito sucesso nos Estados Unidos principalmente no dia de ação de graças. No Brasil, foram introduzidas várias variações dessa receita, afinal de contas nada escapa do nosso jeitinho brasileiro. Se você nunca provou um bolo de carne antes, essa é a hora!
Ingredientes
- 750 gramas de carne moída de sua preferência
- 1 1/2 xícaras de migalhas de pão
- 1/2 xícara de leite
- 200 gramas de chucrute em conserva
- 1 colher açúcar mascavo
- 2 colheres de água
- 1 ovo
- 100 gramas de mussarela ralada
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Escorra o chucrute em conserva, misture com o açúcar mascavo, e a água.
- Em outra tigela misture a carne moída, o queijo, o pão, o leite, e o ovo, temperando essa mistura com sal e pimenta a gosto.
- Pegue metade dessa mistura e molde uma forma oval com uma cavidade no meio, colocando a mistura de chucrute com açúcar nessa cavidade.
- Pegue a outra metade da massa de carne e coloque-a por cima, fechando assim o bolo de carne. Não se esqueça de arredondar as pontas do bolo.
- Separe uma travessa untando ela com manteiga, e coloque o bolo de carne nela, levando ao forno pré-aquecido a 250 graus por por 40 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar um pouquinho, fatie e sirva em seguida. Você pode usar um molho de sua preferência para acompanhar. Bom apetite!
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